Aan de Kennemerstraatweg 6 in Alkmaar is de bakkerij en bakkerswinkel van Fermento gevestigd waar heerlijke biologische broden en broodjes worden gebakken. Bezoekers kunnen er bovendien terecht voor een kopje koffie met een broodje en het houden van een verjaardagsfeestje.
De bakkerij/bakkerswinkel en lunchroom van Fermento is onderdeel van Scorlewald en de Raphaëlstichting en biedt dagbesteding aan mensen met een verstandelijke beperking.
De locatie aan de Kennemerstraatweg is een werkplaats waar onder begeleiding van enthousiaste vakmensen wordt gebakken en koffie geserveerd. Cliënten die thuis wonen, kunnen er in hun eigen tempo leren brood en banket bakken, klanten bedienen, afrekenen bij de kassa, met collega’s omgaan en nog veel meer. In een praktijkopleiding kunnen deelcertificaten worden behaald zoals materiaalkennis, persoonlijke presentatie en schoon & hygienisch werken. Er zijn praktijkopleidingen voor assistent-(banket)bakker, -winkelbediende of -medewerker in de lunchroom.
| Bezoekadres | Kennemerstraatweg 6 1815LA Alkmaar |
| Telefoon | |
| Maria Maris | 072 5099444 (coörd. dagbesteding Scorlewald) |
| Website | https://www.raphaelstichting.org/fermento/ |
| m[dot]maris[at]scorlewald[dot]nl | |
| Contactpersoon |
|
